冬季汤菜的家常做法(冬季汤菜的家常做法大全)

大家好，红烧感谢邀请，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑
，大家要是肉的肉还不太明白的话
，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享
，做法希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧 ！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法
：

1。热油，肉的肉葱姜蒜爆香 ，家常下入花椒，做法大料 ，红烧几根红尖椒翻炒出香味 。

2 。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒 。

3 。加酱油翻炒 ，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色 。

4。加水 ，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料 ：???光鹅600克。调料：???酱油，料酒、白糖 、精盐、味精、麻油、葱段 、姜块、桔皮 、八角。做法
：(1)将光鹅开膛去内脏  ，洗干净后，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开
，把鹅块下锅烫—…下
 ，撇去浮沫，捞出洗干净 。(2)炒锅放油烧热后 ，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒、酱油 、白糖、味精 ，精盐，上小火焖透后 ，再上大火收干水分，淋上麻油 ，出锅装盘即可 。特性：??色褐红 ，味咸香微带甜
。

家常红烧鹅怎么做好

1、原料 ：鹅肉750克
，龙眼肉50克 ，生姜 、葱各15克，土豆150克 ，肉汤1500克，调料适量。

2 、做法：鹅肉入沸水中氽去血水 ，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破，土豆去皮
，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉 ，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升 ，待热时下姜、葱煸出香味，再下料酒 、酱油 、胡椒粉、糖色各适量 ，人鹅肉块，武火烧开后 ，文火煨至鹅肉六成熟时，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜、葱不用 ，收汁装盘 
。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料
：鹅肉500克，菜干50克，生花生米100克

配料：红尖椒，八角，花椒 ，蒜瓣，姜片，料酒，老抽 ，蚝油 ，白糖（或者冰糖） ，五香粉 ，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2 ，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4 ，放入鹅肉煸炒。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7 ，依次加入一勺料酒
，大半勺老抽
 ，一勺蚝油
，一勺白糖炒到入味 。

8，放入八角 。

9，加入两碗水，以淹没过食材为准。大火烧开 ，中火慢焖40分钟 。

10 ，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11 ，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍
，用手挤干水分
，以祛除其中的盐分 。

12，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘 。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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